24 mai 2012

essai de champignon...

petit essai pour une cuisson de terre maïs a haute température avec un modelage de champignons... bon , j'annonce , il y en avait trois mais j'ai eu une casse pour la première cuisson ....défaut dans le séchage apparemment ..le chapeau a éclaté en mille- feuille.... les chapeaux (des survivants) sont passés a la bouillie bordelaise , après la première cuisson , une teinte marron très clair est apparue mais j'attends la deuxième cuisson pour voir ....résultat dimanche ....    pour voir l'effet de la cuisson seule sur la... [Lire la suite]
Posté par zours2 à 20:24 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,